红烧牛肉面_12

红烧牛肉面

红烧牛肉面的做法步骤

红烧牛肉面的做法图解1

1. 将牛肉用清水洗净,横切成块备用;

红烧牛肉面的做法图解2

2. 将八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜等调味料备好;

红烧牛肉面的做法图解3

3. 加适量料酒将牛肉焯水去腥;

红烧牛肉面的做法图解4

4. 将焯水后牛肉捞出备用;

红烧牛肉面的做法图解5

5. 热锅起油,下葱、姜、蒜、八角、香叶桂皮、干红椒煸香;

红烧牛肉面的做法图解6

6. 煸香后加入豆瓣酱炒香;加入冰糖熬化倒入老抽、酱油翻炒上色;

红烧牛肉面的做法图解7

7. 将牛肉倒入砂锅中,加入料酒,倒入开水没过牛肉,加料包、葱段大火煮开后转中小火炖2个小时,加盐调味,焖煮一会;

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8. 烧开水,将面条煮到自己喜欢的软硬程度;

红烧牛肉面的做法图解9

9. 将面条捞出放凉开水中激一下使面条更筋道;

红烧牛肉面的做法图解10

10. 码上牛肉、青菜、鸡蛋浇上汤汁撒上香菜碎,开动!

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红烧牛肉面的做法图解11

11. 成品图

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